Iba obsah vody nad 12%, ktorý môže poskytnúť šancu na rast plesní, spôsobiť poškodenie potravín. Avšak obsah vody v nudlíkovom koláči a ochutenom balení je nižší ako 12% a 5%, tak aj aromatický paket má materiál bežnej soli, ktorý nemá šancu na rast plodín. Hoci omáčky majú vyšší obsah vody, ale nízku aktivitu vody a že forma nie je ľahké rásť technológiou vysokoteplotnej sterilizácie a balenia. Doba záruky kvality okamžitého rezanca je určená obsahom vody, zložkou materiálu a spracovaním, nie konzervačným činidlom.
Spoločnosť Broadyea sa špecializuje na výrobu rezaných strojov, ktoré poskytujú pokročilé produktové rady a integrované riešenia pre podniky s výrobkami z múky po celom svete. Ako sú instantné rezance robiť stroj, automatické rezačka robiť stroj, čerstvé rezance stroj, držať nudlové zariadenia, winton balenie výrobnej linky.